滎經(jīng)茶房上：枇杷茶的守護與傳承
茶房上屬于滎經(jīng)縣新添鎮(zhèn)太陽村7組，海拔1100米，這里草木蔥郁，空氣清新。茶房上的地名不知起于何時，但絕對是因茶而名。
過去這里的枇杷茶老樹特別多，現(xiàn)在尚存約40株，大的有碗口粗，這樣的老茶樹，要二三百年的時間才能長成。所以，這里植茶、制茶的歷史是很久的。
因為這些老茶樹屬于喬木型，葉如枇杷葉，人們就形象地稱之為枇杷茶。
1942年，重慶北碚建國書店發(fā)行的鐘毓著的《西康茶業(yè)》一書中，說有枇杷茶、大葉枇杷茶、圓葉枇杷茶。
來到茶房上
滎經(jīng)枇杷茶的守護者石華芳
講述了他與滎經(jīng)枇杷茶的一世情懷
緣起
先祖買下老茶園
20世紀70年代，石華芳采摘枇杷茶的情景
清朝道光年間，石華芳的先祖買下了茶房上的一大片地，地里有很多老茶樹，這種茶樹主干高，葉子大，出芽早，人們謂之枇杷茶。依靠這些老茶樹的產(chǎn)出，一兩年的時間，石家就收回了買地的投入。
到了民國時期，因種糧食的需要，林地面積不斷減少，滎經(jīng)新植茶園以老川茶為主，枇杷茶也就淡出了人們的視野，30厘米左右胸徑的老枇杷茶樹僅余100余株。1950年，滎經(jīng)倡導大力發(fā)展茶業(yè)生產(chǎn)，作為傳統(tǒng)的南路邊茶產(chǎn)區(qū)，茶葉作為重要的農(nóng)副業(yè)，又重新發(fā)展起來，只是老枇杷茶樹已不多。茶房上的枇杷茶被作為珍稀物種，也引來了一些大學、農(nóng)業(yè)科研院所、農(nóng)業(yè)技術(shù)人員在此開展研究。
1956年，雅安專區(qū)第三茶場在滎經(jīng)縣塔子山建成，是全省七個農(nóng)墾茶場之一。太陽村的高銀珍是茶場工人，她把茶房上的枇杷茶樹弄到塔子山茶廠去扦插，還把茶果子埋在地下，想在塔子山上把枇杷茶發(fā)展起來，結(jié)果沒成功。
20世紀60年代，滎經(jīng)縣農(nóng)業(yè)局(今滎經(jīng)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局)的夏淑懷、李國才、李淑賢等人，專門到太陽村研究枇杷茶，想把枇杷茶發(fā)展起來。他們搞播種、扦插，搞理化分析。扦插成功后，就拿到塔子山茶場、石橋公社、安靖公社去栽?？赡苁鞘芎０胃叨鹊南拗疲瘶蚬绲牟杳鐩]有一株成活，安靖公社和塔子山的茶苗成活了一部分，卻一直未出產(chǎn)量。
20世紀70年代，四川農(nóng)業(yè)大學的曾德發(fā)、李家光教授對滎經(jīng)枇杷茶進行了幾年的研究，在《四川茶葉》上發(fā)表了《滎經(jīng)枇杷茶的鑒定》，四川茶葉研究所也對滎經(jīng)枇杷茶進行了理化分析。那時，浙江農(nóng)學院的專業(yè)技術(shù)人員也來搞了兩年枇杷茶栽種的研究。從20世紀50年代到70年代，陸陸續(xù)續(xù)的研究沒有斷過。
到了20世紀80年代，人們的生活普遍好了起來，溫飽得到了解決，栽花、種草、塑樁頭成了城里人的一種時尚。于是，有人打起了這些老茶樹的主意，或三五千，或七八千元一株。于是，幾乎所有人都把自己的老茶樹賣了。面對如此高的價格，石華芳的內(nèi)心卻在激烈地糾結(jié)、徘徊。這批老茶樹算得上是祖先留下的財富，他不想毀在自己手里。但看著別人舔濕指頭，喜笑顏開地數(shù)著票子，心里又發(fā)緊，要知道，這樣的價位，在那個年代，是非常誘惑人的，于是他也賣了兩株。
可惜的是，這些茶樹下山后，可能是因為水土不服，都死了。茶樹死了，石華芳心疼得很，畢竟，他知道他的祖輩是制茶的，他從小到老都在種茶、制茶，幾十年來，他制的主要都是枇杷茶，自己喝的一直都是枇杷茶。于是，他不再賣樹，專心地呵護著這些余下的老茶樹。
轉(zhuǎn)折
枇杷茶繁殖成功
外地專家考察枇杷茶
2004年元月，石華芳受邀參加了雅安市茶業(yè)協(xié)會成立大會。在這次會上，他接觸了“老樹茶”的概念，也知曉他所擁有的，是雅安市為數(shù)不多的野生喬木古茶樹。專家的解說，商家的宣傳，讓他又對枇杷茶重然了希望。他覺得，市上這么重視茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，行業(yè)這么齊心，老樹茶這么受寵，他的枇杷茶同樣應該有市場。于是，他開始搞枇杷茶樹扦插、嫁接，還撿了些茶果子來種，一心想把枇杷茶發(fā)展起來。
嚴格說來，石華芳并無這方面的專業(yè)技能，只是身為農(nóng)人，先天有這方面的基因。又因為常常與來搞研究的專家學者們打交道，多少了解點知識，只能算是土辦法，這樣的結(jié)果可想而知。扦插、嫁接的成活率不高，矮化后的變異也不知是咋回事。后來聽專家說茶果子育的苗會變種，他就只搞扦插和嫁接。
有時，石華芳也在想，幾十年了，來了幾批專家都沒有搞出名堂，我能搞出來嗎?幾十歲的人，算了吧。看著這些生長了幾百年的老樹，他反過來又想，如果沒有價值，那些專家學者也不會如此執(zhí)著地走了一批又來一批。
盡管效果不如人意，但他堅持下來了，他把枇杷茶樹資源保留下來了，并有了一定的發(fā)展。
樹留下來了，面積也有增加，但知道枇杷茶的人不多，因為稀少，價格也高，喝得起的人更少。有產(chǎn)品，無市場的狀況又困住了石華芳。鄉(xiāng)村滿目青山，如何讓綠水青山變成金山銀山呢?石華芳無解。
藏茶技藝傳承人衛(wèi)國，原在國營滎經(jīng)茶廠工作，一生都在和茶打交道，從茶葉的種植、收購到加工流程他都精通，滎經(jīng)茶樹資源他也了如指掌，滎經(jīng)茶廠破產(chǎn)后，他仍以制茶為業(yè)，并創(chuàng)造了好多的品牌。后來，衛(wèi)國供職于滎經(jīng)瑞楠公司。
因為大家都是茶人，彼此熟悉，也就經(jīng)常交流，衛(wèi)國也就把枇杷茶作為他研究的對象，石華芳提供茶葉，衛(wèi)國負責制作，瑞楠公司則搞市場營銷。大概從2010年開始，石華芳有了效益，從最初的每年收益一兩千元，到2016年達到了五六千元。
2015年，筆者因主編滎經(jīng)文史第十輯《茶馬古道》，專門約上衛(wèi)國，對石華芳進行了采訪。此時，四川農(nóng)業(yè)大學也公布了唐建敏教授《野生滎經(jīng)枇杷茶種質(zhì)資源的調(diào)查研究》，認為野生滎經(jīng)枇杷茶樹是我省珍貴而又稀少的茶樹種質(zhì)資源之一，樹型以喬木型為主，小喬木和灌木也占有一定比例;不同類型間植物學特征具有差異性，有的兒茶素品質(zhì)指數(shù)及氨基酸總量較高，適宜制作綠茶;有的屬于高茶多酚含量，適宜制作紅茶。
學界、業(yè)界、政界知道了滎經(jīng)枇杷茶，這么好的東西，大家都想把它發(fā)展起來。滎經(jīng)專門將枇杷茶葉帶到名山，請人制作紅茶，向各界人士推介，并對滎經(jīng)枇杷茶老茶樹進行保護、原產(chǎn)地保護標志認證工作提出建議;雅安、成都的茶葉專家，茶文化研究者，相繼來到茶房上。石華芳又激動了。
希望
多方發(fā)展枇杷茶
位于滎經(jīng)縣新添鎮(zhèn)太陽村的枇杷茶樹
滎經(jīng)歷史上的邊茶行業(yè)中，有三大茶號，即姜記華興、蘭記榮泰、王記大順。蘭記榮泰的后人蘭錫國是一個做事有前瞻性的年輕人，原本從事礦業(yè)經(jīng)營，他希望轉(zhuǎn)型做一個可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過多番考察、思量，2016年，蘭錫國決定重拾先輩事業(yè)，著手籌建滎泰茶業(yè)有限公司。一開始，他的目光就盯準了枇杷茶，把枇杷茶的發(fā)展作為公司中長期戰(zhàn)略目標。這讓已經(jīng)80歲的石華芳很興奮，多年的堅守有了希望，他相信他守護的不僅僅是幾十株老茶樹，而是守護著一個新產(chǎn)業(yè)的希望。
基地標牌
蘭錫國深知行業(yè)競爭中，優(yōu)質(zhì)原料、加工技術(shù)、市場營銷是企業(yè)生存與發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。于是，衛(wèi)國加盟了滎泰茶業(yè)，技術(shù)有了保障。于是他結(jié)合產(chǎn)業(yè)扶貧的大勢，把基地建設與幫扶工作結(jié)合起來。2018年，本著為企業(yè)建設穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)的原料基地，滎泰茶業(yè)與石華芳簽訂了枇杷茶保護協(xié)議，石華芳將自己的30株老茶樹交企業(yè)研究、利用，企業(yè)每年按500元一株支付給石華芳費用。這樣，石華芳每年有了15000元的收入。除扦插用苗外，所摘茶葉由公司按市場價收購，去年石華芳的茶葉賣了15000元。因為石華芳的大兒子是殘疾人，屬于扶貧對象，石華芳將樹分了5株給他，守護茶樹每月可從滎泰公司得到300元的收入，自己再摘點茶葉，幫滎泰公司管護苗圃，一年也有近萬元的收入。石華芳的三兒子石國和也搞起了枇杷茶的種植和經(jīng)營，這一家人，就此邁進了奔康之路。
孫前曾任雅安市副市長，現(xiàn)在是中國國際茶文化研究會副會長、西南茶文化研究中心主任。作為資深茶人、茶文化專家，滎經(jīng)枇杷茶對他很有吸引力。2017年，他陪同中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所研究員、全國農(nóng)作物品種審定委員會茶樹專業(yè)委員虞富蓮教授來到了茶房上?？吹?2米高的喬木大葉茶、300多年的小喬木大葉種和眾多的灌木茶時，虞富蓮大感意外。撫摸著這些古茶樹，虞富蓮太激動，“沒有想到滎經(jīng)還有這樣高大的喬木古樹，我是發(fā)現(xiàn)新大陸了?！泵康揭豢霉挪铇淝?，虞富蓮都會親自拿出卷尺測量茶樹胸徑和高度，記錄每棵樹的資料，并向石華芳詳細詢問茶樹的來歷和生長過程。
作為國內(nèi)著名的茶樹專家，虞富蓮在考察完滎經(jīng)古茶樹后，從古茶樹優(yōu)勢、價值和保護等方面對滎經(jīng)古茶樹提出中肯而獨到的意見，其中一句話最有分量：“古茶樹是珍貴的自然遺產(chǎn)，你們要像保護文物一樣保護古茶樹?！?018年虞富蓮編著的《中國古茶樹》一書出版，全書共介紹了479株古茶樹，滎經(jīng)有崍麓大茶樹、太陽大茶葉1、7、8、11號五株入選。
現(xiàn)在的滎泰茶業(yè)是四川省的扶貧龍頭企業(yè)，有了四川省的扶貧商標，已與四川農(nóng)業(yè)大學、浙江茶葉研究所簽訂了科研合作協(xié)議，到2023年，將讓枇杷茶的種植面積達到1000畝，且按市場價向種植戶回購鮮葉。滎經(jīng)枇杷茶發(fā)芽早，能得市場先機，芽頭重，產(chǎn)量高于其他品系。1000畝的茶園，按當前平均每畝產(chǎn)出8000元計算，意味著茶農(nóng)將有800萬的收入。
枯木又逢春，老樹發(fā)新芽，一個新的種植業(yè)態(tài)，將為茶農(nóng)穩(wěn)定收入打下堅實的基礎。
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